Separat de cuptor, plita a devenit un element independent al bucătăriei. Odată cu aceasta, ea a primit nu numai numeroase modificări de design și dimensiuni diferite, dar a obținut multiple funcții funcționale. Vom afla ce tipuri de plite sunt și cum diferă.
Butoaie: care sunt principalele lor caracteristici
Elementele de încălzire sunt principala caracteristică funcțională care distinge plitele. Pe această bază, acestea sunt împărțite în:
- gaze;
- electrice;
- combinate.
Plite cu gaz
Nu sunt doar cele mai ieftine, dar și cele mai accesibile dispozitive. Dat fiind faptul că gazul este mai ieftin decât energia electrică, gătitul pe aceste suprafețe de gătit va reduce semnificativ cheltuielile familiei. Arzătoarele unui astfel de panou se încălzesc foarte repede și se răcesc la fel de repede.
Plite electrice
O opțiune foarte convenabilă dacă casa nu oferă gazeificare sau dacă gazul poate fi oprit periodic. Caracteristicile funcționale ale dispozitivului depind direct de putere.
Plite combinate
Aproape perfect. Combinația confortabilă de arzătoare cu gaz și arzătoare electrice oferă o gătire rapidă și, în același timp, de înaltă calitate și economică.
Clasificare după tipul de management
Pe lângă sursa de energie utilizată, plitele sunt împărțite în tipuri separate în funcție de metodele de control și tipurile lor. Se ține cont și de ordinea de organizare a locului de muncă, în care gătitul se desfășoară direct.
Conform acestor indicatori, există următoarele grupuri de plite:
- dependente;
- stand-alone;
- atingeți;
- push-buton;
- mecanice.
Suprafețele dependente sunt instalate exclusiv deasupra cuptorului. Managementul lor este interconectat. În cele mai multe cazuri, întrerupătoarele lor sunt montate pe cuptor.
Autonome, așa cum sugerează și numele lor, sunt instalate și funcționează complet separat de cuptor.
Conceptul de panouri tactile este aplicabil numai pentru inducție și opțiuni de panou electric. Lucrul cu un astfel de panou este elementar și se realizează cu o ușoară atingere a unui deget. Un astfel de dispozitiv este mult mai practic și mai ușor de îngrijit. Poate fi frecat ușor cu un burete umed, fără a atinge pârghiile și butoanele de control.
Panourile cu butoane oferă butoane direct pe structură sau pe cuptor.
Panourile mecanice sunt controlate de mânere-manete rotative - un mod de control de lungă durată și fiabil.
Clasificarea materialelor
Producătorii specializați în plitele pe gaz folosesc tehnologii inovatoare, folosesc o varietate de materiale care diferă nu numai prin aspect și calitate, dar și prin costuri.
Panouri emailate
Aparate emailate lucioase sunt deja tradiționale în bucătării.Diferențele lor principale sunt durabilitatea, fiabilitatea și practicitatea în utilizare. Paleta de culori este de asemenea tradițională, incluzând tonurile de alb, albastru, galben, bej și maro.
Oțel inoxidabil
Plitele din oțel inoxidabil sunt perfecte pentru orice interior. Sunt rezistente la uzură. Se disting prin rezistență și durabilitate și, în același timp, se îmbină armonios cu interiorul oricărui stil. Singurul dezavantaj care poate fi remarcat cu plitele inoxidabile este îngrijirea specială cu produse special concepute. Fără îngrijire adecvată, o plită din oțel inoxidabil va arăta foarte nepresentabilă și dezordonată. Petele și petele din stropi de apă sau grăsimi vor strica întreg aspectul.
Suprafețe din sticlă-ceramică
Dintre toate tipurile de plite electrice, vă sfătuim să acordați atenție celor mai estetice și igienice dispozitive din sticlă-ceramică. Se disting prin eleganța formelor și o varietate de culori, pot fi monofonice sau multicolore. Pe astfel de panouri se aplică un desen, acestea pot fi oglindite. O varietate de design, desigur, oferă posibilitatea de a alege un astfel de panou pentru orice interior.
Suprafața netedă și netedă din sticlă-ceramică asigură o conductibilitate termică excelentă și transfer de căldură. Grija pentru o astfel de suprafață este o plăcere. Pentru aceasta, mijloacele speciale blânde și un burete sunt perfecte.
Dezavantajele unor astfel de plite pot fi atribuite doar unuia - costul lor relativ ridicat. În plus, pentru a găti pe ea, va trebui să cumpărați feluri de mâncare speciale, deoarece vasele și cratițele obișnuite pot zgâria ceramica delicată din sticlă.
Suprafețe de inducție
Sunt un tip de sticlă-ceramică. Sub capacul din sticlă-ceramică este instalată o bobină transformatoare. Cu ajutorul său, sunt create unde electromagnetice care încălzesc fundul vaselor. Fii atent la o caracteristică interesantă - plita în sine rămâne rece.
Folosind inducție electrică, puteți încălzi o cantitate mare de lichid cu pierderi de căldură minime cât mai curând posibil. Pentru gătit se folosesc mâncăruri speciale, mâncarea în care nu arde niciodată.
Varietate de forme
Tehnologii moderni permit produce plite cele mai diverse forme, printre care:
- pătrat sau dreptunghi;
- cerc, oval sau elipsa;
- trapez;
- ascuțit sau oval;
Modelele complexe arată deosebit de potrivite în bucătăriile proiectate într-un stil high-tech.
Pe lângă forme, totul suprafețele de gătit diferă ca mărime și numărul de arzătoare disponibile.
Elemente de încălzire
În funcție de tipul de suprafață, acesta va avea unul dintre elementele enumerate mai jos pentru încălzire.
gaz
Distribuit pe fundul vaselor, lăsând arzătorul. Acestea din urmă sunt disponibile în mai multe versiuni:
- Ordinar - un rând de flacără;
- Dublu - „dublă coroană” cu două rânduri de flacără;
- Triple - „tripla coroană” cu trei rânduri de flacără.
"Coroanele" sunt relevante pentru arzătoarele cu diametru mare, în care este necesară distribuirea uniformă a căldurii pe fundul vaselor, asigurând astfel o încălzire uniformă.
Încălzirea "clătite"
Cu ajutorul „clătitelor”, plitele electrice sunt încălzite. În suprafețe simple se folosesc:
- Clătite din fontă;
- Clatite automate;
- Clătitele au încălzit accelerat.
În ultimul caz, „clătitele” au o putere mai mare. Le puteți recunoaște prin cercul roșu din mijlocul încălzitorului. Se încălzesc mult mai repede decât omologii din fontă.
În „clătite” automate, încălzitorul se încălzește mai întâi la putere maximă, apoi, după ce a atins temperatura dorită, trece automat la modul setat de utilizator. Astfel de încălzitoare se pot distinge prin cercul alb situat în centru.
Încălzitoare combinate
Elementele de încălzire de tip HiLight combinate cu halogen funcționează sincron la începutul lucrării. Apoi halogenul este oprit și funcționează numai încălzitorul cu bandă. Modelele separate prevăd utilizarea elementelor de încălzire separat, activând unul dintre ele, dacă este necesar.
Cel mai adesea, tipul de încălzitor care este utilizat pe o anumită suprafață este indicat direct pe acesta și puteți afla de asemenea consultând managerul magazinului.
Un încălzitor cu inducție este cel mai economic, în comparație cu alte suprafețe electrice, consumă jumătate din cantitatea de electricitate.
Securitatea conexiunii și funcționării
Înainte de a lansa un model de plită pe piață, producătorii evaluează în primul rând nu numai funcționalitatea acestuia, ci și siguranța de utilizare. Astfel, absolut toate plitele sunt poziționate în primul rând pentru a oferi utilizatorilor confort și siguranță.
Utilizatorii, la rândul lor, atunci când folosesc plite, trebuie să respecte regulile de funcționare a acestora. În acest caz, instalarea dispozitivului ar trebui să fie făcută cu siguranță de către un specialist. Comandantul va evalua profesional toți parametrii tehnici ai produsului achiziționat, respectarea acestora cu capacitățile rețelelor de gaze rusești sau a schimburilor electrice. Când instalați o plită electrică, nu uitați că astfel de dispozitive sunt destul de sensibile la modificările de tensiune și pur și simplu pot opri funcționarea atunci când sursa de alimentare scade.
Tipurile moderne și modificările plitelor pe gaz, precum panourile electrice, sunt o combinație de înaltă tehnologie între multifuncționalitate, estetică și funcționare confortabilă. Suprafețele inovatoare care folosesc ceramică de sticlă sau funcții de încălzire prin inducție au fost deosebit de populare recent. Luați în considerare principalele caracteristici operaționale ale diferitelor suprafețe de gătit.
Plite electrice
Eficiența și siguranța utilizării acestor suprafețe este dovedită în practică. Ușurința de întreținere a unei suprafețe de sticlă-ceramică perfect plane, combinată cu faptul că materialul este rezistent la influențele externe și controlul tactil, asigură nu numai cel mai precis control al temperaturii, dar și îngrijirea și durabilitatea.
O funcție suplimentară a acestor suprafețe, cu ajutorul căreia economia de energie devine și mai semnificativă, este un sistem de recunoaștere a diametrului vaselor. Cu ajutorul său, numai acea parte a suprafeței pe care se atinge fundul vaselor este încălzită. Când scoateți tigaia din aragaz, încălzirea este oprită automat. În același timp, un nivel ridicat de siguranță este asigurat de faptul că suprafața din jur nu se încălzește deloc.
Folosind funcția Stop & Go, puteți găti mâncare cu pauze. Dacă este activat, setările trec automat la modul care menține căldura, iar după oprire, valorile inițiale ale temperaturii sunt reluate. O astfel de funcție este foarte convenabilă dacă trebuie să părăsiți casa pentru o perioadă scurtă de timp. Nivelul de încălzire a arzătoarelor după finalizarea gătitului poate fi controlat folosind indicatori speciali.
În plus, multe modele au o funcție de oprire de protecție care funcționează în timpul supraîncălzirii și blochează panoul de control (important mai ales dacă familia are copii mici).
Folosind modul special, puteți porni toate arzătoarele cu puteri diferite și, dacă este necesar, mutați vasele de la cel mai cald în arzătorul mai rece, ca în bucătăriile profesionale. Modul și se numește în consecință - „Chef”.
De asemenea, utilizând automatizare puteți:
- Mențineți temperatura optimă atunci când încălziți mâncarea, prăjiți sau coaceți.
- Pentru a controla activitatea grătarului.
Folosind funcția Booster, este posibilă concentrarea puterii a două arzătoare într-unul, ceea ce crește semnificativ puterea acestuia.
Plite cu gaz
Dotate cu funcții moderne, plitele pe gaz garantează nu numai confort, dar și siguranța gătitului. Temperatura arzătoarelor este controlată lin și precis cu ajutorul unor întrerupătoare ergonomice. Grătarul de protecție a arzătorului din fontă se caracterizează printr-un grad ridicat de stabilitate și durabilitate. Suporturile sunt ușor de îndepărtat, ceea ce facilitează foarte mult îngrijirea acestora.
Proiectarea arzătoarelor și distanța dintre ele sunt concepute pentru a distribui uniform alimentarea cu căldură, economisind astfel consumul de gaz. Unele modele oferă un tip de arzător care direcționează flacăra interioară direct spre partea inferioară a vaselor de bucătărie, fără a încălzi mânerele și a crește confortul.
Aproape toate suprafețele moderne de gaz au funcția de a bloca automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii flăcării.
Selectați o suprafață
Poate fi dificil pentru oamenii obișnuiți care nu au întâlnit anterior suprafețe de gătit să aleagă dintre modelele optime. Atunci când alegeți un panou cu gaz și electric, trebuie să luați în considerare:
- ușurință de instalare;
- aranjarea butoanelor sau a manetelor de control;
- configurația arzătorului sau zonele de încălzire;
- eficiența de funcționare și puterea dispozitivului.
În ceea ce privește economia, cea mai bună opțiune este decizia de a cumpăra o suprafață de inducție care să nu încălzească vasele, ci direct produsele. Gătitul este de două ori mai rapid decât pe orice alte suprafețe. Cu toate acestea, în comparație cu gazul sau electricul, astfel de dispozitive sunt mult mai scumpe. Deci, dacă costul soiurilor de plită cu gaz Gorenje GW 65 CL începe de la 5300 de ruble, atunci aragaz cu inducție din Gorenje va costa cel puțin 9.000 de ruble, acest lucru nu ținând cont de necesitatea achiziționării de vase speciale pentru suprafața de inducție.
Timpurile de gătit pentru plite electrice sunt și mai proaste. Costul lor în același timp pornește de la 8000 de ruble.
