Aragaz lent: beneficiile și dăunările pentru sănătatea umană și avantajele și dezavantajele

În scurt timp, multicookerii au câștigat o popularitate incredibilă. Un astfel de succes rapid în parada de electrocasnice nu a trecut neobservat de producători, iar acum pe rafturile magazinelor puteți găsi modele ale acestui asistent de bucătărie pentru toate gusturile. Dar mâncarea este gătită într-un multicooker atât de sigur? Să vedem care sunt avantajele unui aragaz lent și ce spun nutriționiștii despre această metodă de gătit.

Aragaz lent: beneficii și dăune sănătății umane, avantaje și dezavantaje

Un crock-pot este un dispozitiv multifuncțional și orice echipament cu un număr mare de funcții prezintă avantaje și, desigur, dezavantaje. Există argumente pro și contra multicooker-ului. Admiratorii acestui aparat pregătesc absolut totul în el, de la compot și coacere la borș și farfurie. Există însă adversari ai dispozitivului, care neagă beneficiile acestuia. Unii dintre ei sunt chiar siguri că un aragaz lent dăunează sănătății umane. Cine să creadă?

Beneficiile

Fanii gătitului într-un aragaz lent sunt atrași de următoarele avantaje:

1. Economisirea timpului. În procesul de gătit nu este necesar să vă asigurați că vasul nu arde, nu trebuie să se agite și să se adauge apă. Este suficient să pregătiți produsele, să le puneți în vas și să selectați modul dorit, restul va face multicooker-ul în sine. Puteți merge în siguranță în afaceri sau pur și simplu să vă relaxați în timp ce mâncarea este pregătită, iar în sărbători acest aparat va lua sarcina și vă va ajuta să pregătiți o mare varietate de feluri de mâncare.
2. Utilizare confortabilă. Este ușor să alegeți un mod de gătit. Instrucțiunile stabilesc rețetele de bază cu o indicație clară a regimului optim. În plus, multicooker-ul are o funcție de pornire întârziată, care vă permite să gătiți pentru timpul potrivit și menține vasul la cald pentru o lungă perioadă de timp.
   

   Plita lentă este convenabilă, trebuie doar să selectați modul dorit

3. Economisiți spațiu în bucătărie. Toate modelele sunt multifuncționale și pot înlocui multe aparate de bucătărie: o mașină de pâine, un cazan dublu, un cuptor și un cuptor cu microunde. Ghiveciul este foarte convenabil în special în bucătăriile de dimensiuni mici, unde gospodinele iau în considerare fiecare centimetru din suprafața utilizabilă. Acest dispozitiv compact va ajuta, de asemenea, iubitorii de relaxare în țară, când nu există nicio modalitate de a cumpăra produse de patiserie proaspete, iar munca nu lasă timp să pregătească o masă completă.
   

   Plita lentă este compactă și ușor de depozitat.

4. Ușor de îngrijit. Este ușor să aveți grijă de aragazul lent: este suficient să goliți vasul, să îl spălați cu mijloace blânde, fără particule abrazive și să îl uscați.

deficiențe

Consumatorii știu suficient despre avantajele unui multicooker, deoarece producătorii nu uită să facă reclamă pentru noi modele și să poziționeze acest dispozitiv doar pe partea pozitivă. Dar în procesul de operare, se dovedește că crockpot-urile au și dezavantaje:

1. Un ciclu - o singură farfurie. Dacă gătiți toate felurile de mâncare doar în aragazul lent, trebuie să începeți cina dimineața. Într-un ciclu, puteți găti o singură farfurie, spre deosebire de aragaz, unde primul și al doilea sunt gătite în același timp, iar coacerea este potrivită în cuptor. În plus, pentru a pregăti următoarea rețetă, vasul va trebui golit.Pentru a simplifica sarcina, puteți achiziționa un alt bol la multicooker, dar acest lucru va presupune costuri suplimentare de materiale.
2. Funcționalitatea ca un defect. Ca toate aparatele multifuncționale, multicooker-ul este inferior modelelor specializate. De exemplu, prepararea constantă a iaurtului este mai convenabilă într-un producător de iaurt. Dacă meniul este dominat de feluri de mâncare aburite, mai bine să cumpărați un cazan dublu. Cuptorul la cuptor este mai gustos. Într-un aragaz lent nu veți obține o crustă aromată, cu toate acestea, biscuiții și caserolele nu vor arde niciodată.
   

   Crock-pot-ul funcționează ca un cazan dublu, un producător de iaurt și o mașină de pâine

3. Respect pentru acoperirea cu teflon. Acoperirea cu teflon necesită precizie în utilizare. Va trebui să cumpărați lame speciale de silicon, skimmers și scoici pentru a nu zgâria suprafața. Și într-o familie numeroasă, trebuie să monitorizați gospodăriile, astfel încât acestea să nu strice vasul de teflon cu tacâmuri metalice.
   

   Pentru gătit folosiți numai aparate speciale

4. Este imposibil să înveți cum să gătești. Gătirea obișnuită într-un aragaz lent nu vă permite să experimentați și să creați capodopere culinare. Într-un aragaz lent nu veți putea să gătiți o farfurie semnată, iar în timp, abilitățile de preparare a celor mai simple feluri de mâncare vor dispărea.

Mâncarea cuptor lent - bun sau rău?

După cum puteți vedea, avantajele și contra de multicooker sunt aceeași sumă. Fiecare gospodină decide singură, este indicat să achiziționați acest aparat de uz casnic. Dar întrebarea decisivă este avantajele și prejudiciile unui astfel de dispozitiv ca un aragaz lent pentru sănătatea umană.

Principiul de funcționare al multicookerului este construit pe etanșeitate în timpul gătitului. În interiorul aparatului cu capacul închis, temperatura crește la 400 ° C. Pentru comparație: în tigaie în timpul gătitului pe aragaz, temperatura medie este de aproximativ 100–150 ° C, iar valoarea maximă este de 200 ° C. Acoperirea cu teflon la temperaturi ridicate eliberează acid perfluorooctanoic, care poate provoca cancer.

Pericolul pentru sănătate al multicookerului crește dacă:

• vasul funcționează de mai bine de cinci ani;
• deteriorarea mecanică a apărut pe acoperirea cu teflon.

Pentru a stabili dacă un multicooker obișnuit dăunează sănătății, au fost efectuate teste de laborator. Ei au arătat o corelație directă a apariției tumorilor canceroase la persoanele care operează deseori sau incorect acest dispozitiv.

Cum să evitați efectele nocive ale unui multicooker?

Pentru ca multicooker-ul să aducă numai beneficii, este necesar să se respecte regulile de funcționare a bolului pentru gătit:

• aveți grijă cu atenție de suprafața de teflon: nu folosiți aparate metalice pentru a agita alimentele, curățați doar detergenți de vase fără particule abrazive;
• schimbă vasul la fiecare 5 ani - aceasta este perioada alocată de producători pentru funcționarea suprafețelor din teflon;
• Nu acționați vasul în care este deteriorată acoperirea cu teflon.

La cumpărare, ar trebui să alegeți modele mai vechi de 2000, deoarece din acel moment producătorii au fost obligați să declare compoziția teflonului și materialele din care sunt fabricate vasele de crock. Nu cumpărați aparate manual, precum și modele pentru care nu există documente și certificate însoțitoare.

Potrivit profesioniștilor, nu numai vasul, ci și alte elemente ale multicookerului necesită îngrijire: partea inferioară, suprafața interioară a capacului, un colector de umiditate și o supapă de abur. Curățați bine unitatea după fiecare gătit, ștergeți toate părțile și nu uitați să vă ventilați pentru a evita mirosul neplăcut sau apariția florei patogene.

Nutriționiștii pe gătit într-un multicooker

Practic, opinia nutriționiștilor despre felurile de mâncare gătite într-un aragaz lent este pozitivă:

• pentru gătit sunt necesare mai puține grăsimi și ulei;
• în timpul gătitului, consumul de mirodenii și sare este minim;
• mâncarea se încălzește uniform.

Mâncarea de la un aragaz lent este mai utilă decât mâncărurile gătite pe o sobă, dar nutriționiștii recomandă, de asemenea, să monitorizați cu strictețe integritatea stratului de teflon și să îl înlocuiți cu cea mai mică deteriorare.

Un multicooker este folosit cu precauție pentru a pregăti mâncărurile meniului pentru copii, iar pentru bebelușii de până la trei ani, nutriționiștii sfătuiesc să excludă complet alimentele de la acest dispozitiv.

Nu te implica in mancare de la un multicooker si de la adulti. Alegeți rețete care nu necesită o lungă perioadă de gătit pentru a evita supraîncălzirea bolului. Folosește aragazul lent din când în când, când există o nevoie reală a acestuia.

În mod tradițional, mâncarea este pregătită pe aragaz pentru persoanele în vârstă. Mâncarea lentă a aragazului poate fi dăunătoare, deoarece riscul de cancer crește odată cu vârsta.

Îngrijirea atentă și funcționarea corespunzătoare a aparatelor de bucătărie devin cheia sănătății umane. Aveți grijă de asistentul dvs. pentru a evita potențialele riscuri pentru sănătate și obțineți doar emoții pozitive din gătit într-un aragaz lent.