Atunci când cumpără electrocasnice, cumpărătorii se străduiesc întotdeauna să aleagă cea mai bună dintre opțiunile propuse, dar ulterior nu folosesc jumătate din capabilitățile încorporate. Acest lucru este valabil mai ales pentru cuptoarele cu microunde: deseori funcții utile precum „decongelare rapidă” și „grătar” sunt lăsate fără atenție, dând loc unor metode mai tradiționale. Cum să porniți aceste moduri și să folosiți cuptorul cu microunde la maxim - în continuare în material.
Pentru ce este un grătar și pentru ce este folosit?
Un grătar este numit una dintre metodele de gătit folosind grătare speciale sau pinioane rotative - frigarui. Pentru cuptoarele cu microunde, acest dispozitiv nu mai este nou: a început să fie produs în urmă cu mai bine de 20 de ani. Cu ajutorul său, puteți găti rapid pasăre roz sau carne, precum și legume, care în funcție de caracteristicile gustului vor semăna gătite la foc deschis. Specificitatea dispozitivului implică, de asemenea, reducerea la minimum a utilizării grăsimilor vegetale în procesul de gătit, ceea ce le face mai sănătoase și alimentare.
În practica modernă, puteți găsi cuptoare cu microunde nici măcar cu unul, ci deja cu două grătare. Acest design vă permite să obțineți o calitate mai bună și mâncare gătită uniform prin utilizarea a două elemente de încălzire instalate în partea de sus și de jos.
Două cuptor cu microunde Tena
Ce este un grătar?
Pentru a maximiza utilizarea acestei funcții, este necesar în prealabil, înainte de cumpărare, să se stabilească obiectivele: dacă atinge o crustă aurie și păstrează vitaminele sau rapiditatea gătirii și economisirea resurselor. Pentru fiecare dintre ele există un tip specific de grătar.
TEN-grill
Grătar cu zece
Baza sa este prezența unui element de încălzire, zece, instalat în planul superior al dispozitivului. Este o spirală metalică, care, atunci când este încălzită la o temperatură predeterminată, acționează asupra produsului de sus, formând astfel o suprafață „aurie” caracteristică. Aceasta este soluția cea mai standard și cea mai obișnuită în proiectarea cuptorului cu microunde. Cu ajutorul său, puteți găti cu succes atât legume, cât și carne și mâncăruri de pasăre. Aripile de pui, picioarele de pui și alte produse din carne și pește porționate sunt cele mai bine pregătite folosind această tehnologie. Dar un astfel de cuptor cu microunde poate să nu poată face față pregătirii unui pui la grătar întreg. Prin urmare, este recomandat să tăiați carcasa în părți mai mici - deci este mai bine coaptă.
Avantajul modelelor cu PETN este simplitatea gătitului și ușurința de îngrijire: elementul de încălzire este la îndemână și este ușor de curățat după gătit.
cuarț
Spre deosebire de cea anterioară, această versiune a cuptorului cu microunde este echipată cu un element de încălzire, care este ascuns de utilizator. Deoarece este folosită o lampă de cuarț care creează radiații infraroșii. Îngrădit de o grilă specială, nu suportă niciun rău nici persoanei, nici bucatelor pregătite de el. Datorită radiațiilor cu infraroșu de cuarț, este posibil să obțineți mai multe alimente prăjite. În același timp, consumul de energie este redus semnificativ, dar în același timp timpul de gătire este crescut.
Datorită soluției structurale, îngrijirea grătarului este dificilă și nu este posibilă spălarea acestuia.Cu toate acestea, în acest proces, particulele de alimente și spray de grăsime ard treptat, astfel încât acest dezavantaj nu va aduce daune reale dispozitivului. Pe de altă parte, fiind ascunsă, această parte crește și suprafața utilă a camerei cuptorului cu microunde.
ceramică
Model LG MH6043HS cu grilaj ceramic și cuarț
O caracteristică distinctivă a modelelor echipate cu un element ceramic este combinația lor: ceramica este folosită în combinație cu alte elemente de încălzire - PETN și o lampă de cuarț. Această soluție ajută la reducerea perioadei de timp până când vasele sunt complet gătite și le păstrează mai suculente. Cu toate acestea, astfel de modele costă o ordine de mărime mai mare decât de obicei, iar funcționarea lor costă proprietarii mai scump, deoarece cele două componente termice consumă mai multă energie electrică. De asemenea, prezența detaliilor suplimentare determină dimensiunile mai mari ale cuptorului cu microunde - un astfel de aparat necesită un loc separat în bucătărie.
Cum se folosește un grătar?
Înainte de a începe utilizarea, vă recomandăm să citiți instrucțiunile atașate, deoarece puterea cuptoarelor cu microunde variază de la producător la producător. Prin urmare, diferite modele prezintă indicatori diferiți atunci când gătiți în modul grătar. Conform datelor medii, este nevoie de aproximativ jumătate de oră pentru a găti pui la grătar: 12-15 minute pe ambele părți atunci când gătiți pe grătar. Pentru o broască rotativă, ciclul de gătit este continuu.
Trebuie amintit că funcționarea cuptorului cu microunde implică utilizarea de vase speciale. În mod obișnuit, sunt incluse accesorii, cum ar fi o broască detașabilă, un grătar, un suport și o tigaie. Așadar, se recomandă așezarea legumelor în recipientul corespunzător și așezarea pe un suport cu picioare: datorită reducerii spațiului dintre legume și elementul de încălzire, vasul se gătește mai repede și se rumeneste. În ceea ce privește crearea de feluri de mâncare din produse grase sau suculente, cum ar fi carnea și peștele, este mai bine să folosiți o tavă specială în care se va scurge lichidul. Acest lucru va ajuta la păstrarea curatului aparatului.
Accesorii pentru grătar
Este ușor să funcționați cu funcția de grătar încorporată: trebuie doar să selectați modul corespunzător apăsând butonul „Grill” (în versiunea engleză - „Grill” sau sub forma unei pictograme), setați timpul potrivit pentru un anumit fel de mâncare și apăsați butonul „Start / Start”. . Pentru ca experiența de utilizare să aibă succes, trebuie să respectați următoarele reguli:
- Înainte de a începe, ar trebui să încălziți camera timp de 1-3 minute.
- Până la sfârșitul lucrului, nu este recomandat să lăsați dispozitivul nesupravegheat.
- Dacă vasul pare gata, dar are totuși gust crud, trebuie să treceți de la modul grătar la cel obișnuit, așezați un recipient mic de apă în cameră și, astfel, aduceți pregătirea.
Sfat: o combinație de două moduri - „grătar” + „convecție” va da o crustă caracteristică vaselor. De obicei, o astfel de funcție este implementată de un buton separat cu o imagine a unui ventilator și un încălzitor deasupra acestuia.
Crusta aurie gătită cu o combinație de grătar și convecție
Mod de decongelare
Indiferent de categoria de preț, aproape fiecare cuptor cu microunde modern este echipat cu o funcție de decongelare. Pentru a-l indica pe panoul de control, producătorii folosesc cel mai des pictograma fulgilor de zăpadă sau a picăturilor de apă. De asemenea, oferă programe automate special pentru dezghețarea alimentelor specifice: carne, pește, carne tocată, legume etc. Cu toate acestea, acest proces poate fi, de asemenea, configurat manual și adaptat la nevoile dvs.
Cum arată butonul de decongelare
Decongelare automată
Mulți producători, având grijă de clienții lor, dezvoltă programe automate de decongelare pentru o mare varietate de produse. Ele stabilesc puterea optimă și timpul aproximativ până la dezghețarea completă.
Timpul de decongelare estimat pentru cuptoarele moderne cu microunde SAMSUNG
Acest mod este potrivit pentru utilizatorii neexperimentați care nu și-au dezvoltat încă „rețeta” ideală. Pentru a-l utiliza, trebuie doar să selectați programul de decongelare dorit și să faceți clic pe „Start”. Asistentul cu microunde va calcula singur intervalele de timp, vă va spune când este necesar să întoarceți produsul în cealaltă parte și să anunțe sfârșitul procesului cu un semnal sonor. Modelele avansate au o funcție suplimentară care vă permite să introduceți greutatea aproximativă a produsului, ceea ce dă cel mai bun rezultat. Valoarea în grame trebuie introdusă imediat după selectarea produsului de interes.
Dezghețare rapidă
Când trebuie să dezghețați urgent alimentele, funcția de dezghețare rapidă este utilă. La diferiți producători, se găsește și sub denumirea „Dezghețare accelerată”, „Dezghețare turbo” sau pur și simplu sub forma unui buton cu doi fulgi de zăpadă și picături. Pictograma cu fermoar poate fi de asemenea folosită.
Această opțiune este potrivită atunci când trebuie să dezghețați alimente care cântăresc până la 200 de grame. Principiul funcționării se bazează pe munca de mare putere. Totuși, aici ar trebui să fim deosebit de atenți, pentru că dacă produsul dezghețat are o dimensiune și o greutate mică, atunci imediat după decongelare, trece în stadiul de încălzire și începe procesul de gătire direct. Aceasta poate fi o consecință nedorită a unei decongelări rapide. Prin urmare, trebuie monitorizată starea alimentelor.
Cum dezghețăm alimentele în cuptorul cu microunde?
În primul rând, este recomandabil să vă familiarizați cu instrucțiunile din fabrică și recomandările producătorului, deoarece este posibil ca cerințele generale să nu fie adecvate pentru un anumit model cu microunde. Abia atunci se poate trece direct la decongelare.
- Carne, păsări de curte și pește. Înainte de decongelare, este necesar să eliberați produsul de film sau de alte materiale de ambalare. În continuare, piesele mari trebuie împărțite în mai multe mici. Apoi sunt introduse într-un recipient, al cărui volum va fi suficient pentru a găzdui lichidul topit. Aproximativ la jumătatea ciclului, trebuie să întoarceți piesele în partea opusă. La sfârșitul regimului prin penetrarea cuțitului este verificată. Dacă este necesar, ciclul se repetă.
Important! Carnea decongelată și produsele din pește trebuie preparate imediat, deoarece procesul de moarte a fibrelor va avea loc acum mai rapid.
Dezghețarea cărnii
- Fructe și legume. Trebuie așezate pe vase într-un strat uniform, turnați puțină apă și închideți capacul. De obicei, în trusă este prevăzut un recipient special pentru aburirea legumelor, acesta putând fi folosit și în timpul dezghețării. În procesul de decongelare, este necesar să amestecați fructele, astfel încât scoarța de gheață să se desprindă uniform.
Dezghețarea legumelor într-un recipient special
Astfel, cunoscând avantajele unui animal de companie, nu numai că puteți simplifica foarte mult cercetarea culinară, dar puteți obține mai multă mâncare sănătoasă la ieșire. În plus, cu doar două funcții, gama de oportunități gastronomice se extinde semnificativ, permițându-ți să creezi mâncăruri de orice complexitate, folosind în același timp o singură unitate de electrocasnice.
