Uscător de casă pentru fructe și legume - trepte de asamblare

Un uscător auto pentru legume și fructe din piese achiziționate standard nu va fi mai rău decât cel industrial.

Cameră de uscare de casă

Înainte de a începe să faceți un uscător pentru legume și fructe, citiți principalele cerințe pentru uscare. Puteți usca orice fructe, legume și fructe în care este prezentă umiditatea:

• fructe de pădure;
• ciuperci;
• mere;
• pește.

Principiul de uscare este simplu și binecunoscut. Sub influența temperaturii, umiditatea este îndepărtată din mere, legume, fructe de pădure și fructe. Prin urmare, în corpul uscătorului trebuie menținută o temperatură constantă de 50 până la 60 ° C, îndepărtând umiditatea. Pentru fructele suculente, o oră de uscare este asigurată la o temperatură de 60 ° C și ore ulterioare de la 50 la 55 ° C. Modul de a face un uscător electric va fi discutat în acest articol.

Care sunt design-urile de uscătoare

Pot fi multe motive pentru a face uscători de dimensiuni și capacități diferite pentru legume și fructe: productivitatea nu este satisfăcută, prețul ridicat, consumul ridicat de energie și altele

Există trei opțiuni pentru a face uscătoare de bricolaj pentru legume, pește sau fructe:

• electrice;
• pe lemn;
• soare.

Alte opțiuni pentru fabricarea de produse de casă, cum ar fi sublimarea, UHF, infraroșu, folosind un vid, nu le vom lua în considerare din cauza dificultăților de fabricație.

Dulap de uscare de casă

Dintre cele trei opțiuni de mai sus, numai electric poate funcționa în regim automat.

Pe lemn și solar, necesită prezența unei persoane și reglarea poate fi efectuată doar cu supape cu poartă glisantă pentru a regla debitul și îndepărtarea aerului.

Să luăm în considerare fabricarea unui uscător cu o capacitate de 50 până la 100 kg greutate brută a produsului acasă, pe baza faptului că un meșter de acasă intenționează să vândă o parte din produsele uscate.

Intensitatea energiei

Un uscător din fabrică cu echipament automat pentru prelucrarea caiselor uscate consumă aproximativ 1,6 kWh de energie electrică la 5 kg de produs brut și usucă 36 de ore.

Pe baza datelor medii, jack-ul tuturor tranzacțiilor ar trebui să țină cont de faptul că un uscător de casă pentru prelucrarea a 50 de kilograme de produs brut de tip cais va consuma 16 kW de electricitate, iar pentru 100 kg 32 kW. Folosind operații matematice simple, puteți afla costurile viitoare ale gătitului de 1 kilogram de fructe.

Pentru consumatorii casnici, este furnizat un consum maxim de 3 kW / h. În consecință, este posibil să selectați 16 kW din linie în 3 ore și 32 kW în 6 ore de funcționare continuă. Dar în 3 sau 6 ore să nu se funcționeze alimentele uscate cu un conținut ridicat de apă.

Concluzii: într-un mediu intern, construirea unui uscător cu o capacitate mai mare de 50 kg de produs uscat nu este problematică dacă nu există restricții în consumul de energie electrică. În consecință, dacă cineva decide să construiască un uscător pentru 100 kg, atunci va trebui să crească timpul de uscare de 1,5 ori. Și apoi 100 de kilograme de produs brut vor trebui să fie uscate timp de 3-4 zile cu o creștere a consumului de energie electrică până la 32 kW.

Uscător electric de fructe și legume

Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți corpul unui uscător electric, să cumpărați un ventilator, un încălzitor, un senzor de temperatură (termostat), un cronometru, două regulatoare de fum.

Sfaturi: înainte de a începe să construiți un uscător cu un consum de energie mai mare de 3 kW, întrebați compania dvs. de energie locală despre puterea maximă pe care o pot furniza.

ventilator

În scopurile noastre, cele mai bune potrivite exhausters de fum pentru cazane.

Exhausters pentru fum pentru cazane menajere

Caracteristica lor distinctivă este că pot trece aer prin ele cu temperaturi de până la 150 ° C, fără a deteriora motorul electric. Un ventilator axial obișnuit nu este potrivit pentru aceste scopuri. Nu este capabil să lucreze la o temperatură de 50 ° C pentru o lungă perioadă de timp. Diametrul gazelor de fum începe de la 150 mm. În conducta care trece de la evacuarea fumului, trebuie introdus un încălzitor electric cu spirală deschisă.

Sfaturi: puteți cumpăra un ventilator pentru cazane de tip „melc” cu o capacitate de cel puțin 50 de ori mai mare decât volumul camerei de uscare.

Incalzitor electric pentru uscator

Pentru îndepărtarea maximă a căldurii, încălzitorul trebuie să fie cu o spirală deschisă. Puterea este calculată din calculul puterii nominale admise pentru casă și este egală cu 3 kW minus puterea ventilatorului de eșapament și a aparatelor electrocasnice. Dacă această normă este depășită, automatizarea va funcționa și va stinge lumina din casă.

Încălzitor electric cu bobină deschisă

Când alegeți un încălzitor electric, luați în considerare dimensiunile acestuia. Ar trebui să se încadreze într-o conductă care se conectează la un exhauster de fum sau un ventilator care furnizează aer camerei de uscare.

Termostat neted

Regulatoarele de temperatură cu control continuu de temperatură de la 0 la 300 ° С sunt o parte standard a tuturor cuptoarelor electrice interne. Acesta trebuie conectat în serie la circuitul electric cu elemente de încălzire electrice și un ventilator. La atingerea temperaturii necesare, aceasta va opri automat încălzirea și ventilatorul.

Termostat de uz casnic

Puteți utiliza un termopar din cuptoare.

De unde să cumpărați un termostat? Există mai multe opțiuni de achiziție:

• magazin online;
• Cel mai apropiat atelier pentru repararea aparatelor de uz casnic.

Este posibil să cumpărați un termostat pe o piață de vechituri.

Releu de timp

Pentru a automatiza complet un uscător de casă, trebuie să cumpărați un releu electronic cu două canale cu programare timp de o săptămână.

Există multe opțiuni pentru execuția și programarea releului de timp și toată lumea va putea alege cea potrivită pentru sine.

Conectând un ventilator și un încălzitor la releul de timp, îl puteți configura să funcționeze empiric. Pentru a face acest lucru, trebuie să setați ora de pornire a încălzitorului și a ventilatorului.

Regulator pentru șemineu

Regulatoarele de tiraj sunt instalate în coșurile de fum din oțel inoxidabil. Acest dispozitiv automat este o supapă montată precis pe ax. Pentru ca acesta să fie întotdeauna închis sau deschis pe o parte, este instalată o sarcină mică.

Instalați aceste două valve în orificiile de intrare și ieșire ale uscătorului. Când ventilatorul este oprit, vor închide intrarea și ieșirea aerului cald sub greutatea sarcinii.

Controlul tracțiunii

Utilizarea acestor supape va automatiza admisia și furnizarea de aer fără utilizarea de actuatoare și controloare de comandă scumpe.

Pentru jack-uri deosebit de avansate ale tuturor tranzacțiilor, vă recomandăm să cumpărați un controler de comandă programabil. Acest echipament este mai complicat, dar vă permite să automatizați toate procesele de uscare, conectând umiditatea, senzorii de temperatură, motoarele, supapele pentru porți glisante și alte actuatoare. Sunt utilizate pe scară largă pentru uscarea camerelor de cherestea.

Câteva sfaturi practice

Când construiți un compartiment de uscare, utilizați următoarele materiale pentru cadru:

• șipci de lemn;
• PAL;
• placi din fibra de lemn;
• plăci de particule orientate;

Pentru a încălzi camera de uscare, utilizați:

• plăci de spumă de polistiren;
• vată minerală;

Țineți cont de faptul că izolația este instalată în exterior, nu în interior!

Cameră de uscare de casă

Pentru a repara izolația, utilizați:

• Adeziv din titan, spumă de montare pentru plăci din spumă de polistiren:
• ciuperci din plastic pentru vată minerală.

Acoperiți izolația cu o placă de fibră sau sigiliul cu folie autoadezivă din aluminiu. În cazuri extreme, poate fi tencuită cu ipsos pe o plasă sintetică. Se vinde în depozite de construcții pentru izolarea caselor.

Dacă nu există echipament necesar pentru prelucrarea lemnului pentru rigidizarea cadrului, folosiți colțuri metalice pentru ramele ferestrelor.

Colțuri metalice

Este mai bine să conectați un cadru din lemn cu șuruburi decât cuie.

Notă: pentru calcularea secțiunii transversale a firelor există o astfel de regulă: 1 mm necesită 0,7 mm² zona de secțiune transversală a sârmei. Astfel, pentru o cameră de uscare cu o putere nominală de 3 kW, secțiunea transversală a firelor trebuie să fie de cel puțin 2,5 mm².

Fructe uscate

Pentru o funcționare sigură, părțile metalice ale uscătorului trebuie să fie împământate.

Când calculați volumul uscătorului, proiectați o sarcină pe 1 palet de cel mult 5 kg de produs umed. Dacă puneți paleți cu un interval de 10 cm, atunci înălțimea camerei cu 20 de paleți va fi de 2 metri. În acest caz, poate apărea o problemă cu încărcarea la o înălțime mare.

Pentru a combate mucegaiul și alte boli care apar într-o atmosferă umedă și caldă, folosiți o lampă cu ultraviolete.