În viață, deseori apare nevoia de încălzire sau de fierbere a apei. Apa caldă și apa clocotită în cantități mari sunt utilizate pentru gătit, spălarea vaselor, spălarea, curățarea umedă.
Pentru nevoile casnice, se folosesc dispozitive de încălzire de dimensiuni mici și puternice, cum ar fi cazanele. În industrie, dimensiunile cazanelor pot atinge proporții gigantice.
Clasificarea cazanelor
Cazanele diferă în funcție de obiectiv, design și principiul funcționării.
În funcție de zona de utilizare, cazanele sunt:
- gospodărie (imersiune, portabil, mobil);
- industriale (gelifiate, curgătoare, tip geiser).
Cazan de imersie
Cazanele casnice sunt folosite acasă. Foarte des, astfel de dispozitive sunt folosite pentru a încălzi apa într-o cană. Se caracterizează printr-un volum mic de fluid încălzit, putere mică și dimensiuni mici.
Conform principiului acțiunii, acestea pot fi:
- acțiune continuă;
- acțiune periodică.
În dispozitivele continue, încălzirea și analiza apei încălzite sunt efectuate simultan. Astfel de cazane se caracterizează prin dimensiuni mari, putere semnificativă a elementelor de încălzire și performanțe ridicate. Folosit în întreprinderi și organizații de alimentație publică.
Cană termo
În aparatul de acțiune periodică, prepararea apei fierbere și analiza acesteia se realizează în mod separat. Acest tip de încălzitoare include cele mai simple tipuri de ceainice, vase, samovare, ghivece termice.
Se caracterizează prin dimensiuni reduse, putere redusă și productivitate scăzută.
Când cumpărați un cazan submersibil, acordați atenție prezenței mărcilor speciale pe spirală. Aceste riscuri indică nivelul maxim de imersiune a dispozitivului în apă.
În funcție de tipul de purtător de energie utilizat, încălzitoarele de apă pot fi:
- gaze;
- electrice;
- combustibil solid;
- care funcționează cu combustibil lichid.
În aparatele electrice, încălzirea unui lichid are loc datorită încălzirii elementelor metalice când trece prin ele un curent electric.
În cazanele cu gaz, elementul principal de lucru este un arzător pe gaz. Ca amestec de lucru, se utilizează gaz natural și alte tipuri de amestecuri gaz-aer.
Cazan de descărcare de gaze
Un aparat similar este dispus sub forma unui arzător de gaz peste care se află o cameră cilindrică de ardere. Bolta superioară a camerei este partea inferioară a rezervorului. Încălzirea cu apă are loc datorită contactului pereților vasului cu o flacără deschisă.
În dispozitivele cu combustibil solid, în locul unui arzător de gaz, este instalată o grătară. Sub grătar este o cameră pentru colectarea cenușii. Cuptorul și camera de cenușă sunt echipate cu uși din fontă sau din oțel speciale.
Încălzitor cu combustibil solid
Rezervorul de apă este încălzit cu o flacără deschisă. Ca combustibil sunt utilizate lemn de foc, cărbune, hârtie, carton și alte tipuri de materiale combustibile solide.
În cazanele cu combustibil lichid, produse petroliere, alcool și lichide inflamabile sunt utilizate ca amestec combustibil funcțional.
În procesul de fierbere, apa este dezinfectată și dezinfectată. Ca urmare a reacțiilor termice, gazele dizolvate în apă sunt eliminate. Aceste gaze sunt mediul nutritiv activ pentru agenți patogeni.
În funcție de poziția de lucru, cazanele sunt:
- desktop-ul;
- podea;
- montat pe perete.
Incalzitor de perete
În funcție de parametrii geometrici, cazanele disting:
- dreptunghiular;
- cilindrice.
În funcție de gradul de automatizare a principalelor procese de lucru:
- complet automat;
- semi-automate;
- neautomatizat.
În cazanele automate, principalele procese de lucru apar fără intervenție umană.
În dispozitivele semi-automatizate, apa este furnizată manual. Procesele rămase sunt automate.
În mod neautomatizat, toate procesele de producție apar cu participarea directă a personalului.
Cum este amenajat un cazan electric
Cazan de imersie
Cazanul submersibil este un design al unui element de încălzire sub formă de spirală, tampoane, cabluri de alimentare cu mufă și cârlig (cârlig).
Dispozitiv de cazan submersibil
Carcasa elementului de încălzire este realizată din aluminiu, alamă, cupru sau fier, cu o acoperire de nichel. Cârligul este destinat instalării dispozitivului într-un vas cu apă.
Încălzitoare de apă instantanee
Cazanele electrice de debit sunt utilizate în încăperi cu alimentare cu apă centralizată.
Cel mai adesea utilizat în catering, instituții de învățământ și medicale, baruri, cafenele, restaurante cu un număr mare de vizitatori.
Încălzirea și fierberea pot înmuia în mod semnificativ apa. Acest lucru se întâmplă ca urmare a precipitațiilor de săruri de calciu și magneziu. Moleculele acestor substanțe determină duritatea temporară a apei.
Cazan cu apă curgătoare
Productivitatea cazanelor de debit variază între 50 și 150 de litri pe oră. Puterea echipamentului - 2-5 kW.
Încălzitoare de apă tip geiser
Încălzitoarele de apă tip geyser sunt adesea folosite pentru a face băuturi calde (cafea, ceai, cacao etc.) acasă.
Încălzitor geyser
Aparatul se activează automat când nivelul apei scade sau temperatura băuturii scade la 85 de grade.
Încălzitoare de apă gelifiate
Cazanele electrice de umplere sunt utilizate în încăperi fără alimentare cu apă centralizată. Rezervoarele de cazane de umplere sunt umplute manual cu apă. Nivelul apei este determinat vizual sau printr-o notă specială.
Incalzitor de apa gelifiat
Pentru a îndepărta picăturile în timpul vaporizării, se folosește un colector special pentru picături. Există o tranziție automată la modul de încălzire și economisiți energie. Un senzor special nu permite dispozitivului să pornească în absența sau nivelul de apă insuficient.
Se caracterizează prin putere redusă (până la 2 kW), eficiență, mobilitate, costuri reduse. Volumul de apă încălzită este de 5-40 litri pe oră.
Principiul funcționării cazanului electric
Principiul de funcționare al oricărui cazan depinde de designul și scopul acestuia.
Cazan de imersie
Principiul funcționării unui cazan submersibil este încălzirea metalului elementului de încălzire sub influența curentului electric. Prin transfer de căldură, apa este încălzită și fiartă.
Incalzitor de debit
Principiul funcționării este curgerea continuă a apei curgătoare la rece. Folosind elemente de încălzire, apa este încălzită la o temperatură de +35 ° C ... + 100 ° C.
La sfârșitul ciclului de funcționare, dispozitivul se oprește automat. Apa este scursă de un mixer de robinet. Apa excesivă încălzită este evacuată prin conducta de scurgere.
Incalzitor tip Geyser
În partea de sus a aparatului există un filtru special de filtrare. Pulbere preparată este turnată în această strecurătoare. În partea inferioară există un element de încălzire pentru încălzirea apei. Când este încălzit, nivelul lichidului crește și rupe conținutul filtrului.
Încălzitor în vrac
În partea inferioară a rezervorului de apă, este instalată o spirală a unui element de încălzire (TEN). Sub influența curentului electric, spirala încălzește apa. Apa fierbinte este consumată printr-un mixer de la robinet. O altă porție de apă rece este adăugată manual.
Încălzitor tip jeleu
Cum se utilizează un cazan electric
Înainte de a utiliza centrala, verificați dacă caracteristicile dispozitivului se potrivesc cu parametrii sursei de alimentare. Apoi este scufundat în apă sub nivelul apei. Înainte de scoatere, dispozitivul este deconectat.
Când cumpărați un cazan submersibil, acordați atenție numărului de rotații a spiralei elementului de încălzire. Cu cât numărul de viraj este mai mare, cu atât apa se va încălzi mai repede.
Înainte de a folosi dispozitivul de umplere, acesta este deconectat de la rețea și recipientul este umplut cu apă rece. Setați temperatura încălzirii cu apă. Închideți bine capacul. Porniți dispozitivul într-o rețea.
Înainte de a porni încălzitor instantaneu de apă verificați nivelul presiunii apei din robinet. Dacă este necesar, reglați presiunea. Apoi setați temperatura dorită și porniți dispozitivul în rețea. La sfârșitul dispozitivului, închideți robinetul și opriți încălzitorul de apă din rețea.
Cel mai bun efect este încălzirea și fierberea apei într-un vas metalic. Coeficientul ridicat de transfer de căldură al metalului vă permite să încălziți apa în câteva minute.
Precauții de siguranță
Când lucrați cu cazane electrice, trebuie respectate următoarele reguli de siguranță:
- Înainte de a porni dispozitivul, verificați integritatea izolării cablului de alimentare. Nu folosiți aparatul cu un cablu de alimentare deteriorat.
- Înainte de a utiliza dispozitivul, verificați cantitatea de lichid. Nivelul apei nu trebuie să fie mai mic decât riscurile mai mici și mai mare decât cele superioare.
- Este interzisă conectarea cazanului la rețea până când este scufundată în apă.
- Nu atingeți apa încălzită sau vasele atunci când dispozitivul este pornit.
- Nu așezați un cazan electric cald pe obiectele inflamabile.
- Este interzisă scoaterea din apă a aparatului pornit.
- Nu este permis să lăsați dispozitivul conectat la rețeaua de alimentare nesupravegheată.
- Este interzis să dezasamblați dispozitivul și să-l oferiți copiilor.
- Nu este permisă scufundarea aparatului inclus în soluții săpunice, alcaline și acide.
- Nu se recomandă scoaterea cazanului electric din apă mai devreme de un minut după deconectarea dispozitivului de la rețea.
Respectarea strictă a regulilor de siguranță atunci când se utilizează aparate electrice este strict obligatorie. Încălcarea acestor reguli poate duce la numeroase răni și daune materiale semnificative.
